Elköltöztem!

Az oldal elköltözött!

itt újra megtalálhattok:

www.pililisart.wordpress.com

London

London.

Már majdnem négy napja hűsölünk itt Londonban, ahol alig van 20 fok a napon, esik az eső és fúj a szél. Persze rendes ruhákat nem hoztunk, így igen nagyon réteges öltözködve vágunk neki minden reggel a városnak. De holnap talán beruházunk valami vízhatlanra. Eddig Stratfordtól nem messze laktunk, ma viszont átköltöztünk Dalstonba. Igazi cigányélet. Bár ez számomra nem szokatlan. Hálózsákban alszunk, várunk a fürdőre, és a földön pihentetjük végtagjaink. De ma, ma már ágy lesz. Igazi lepedővel, meg minden. És talán sütök sütit a beköltözés örömére. Csak még a boltot kell jól megtalálni. Naszóval Londoni kiruccanásunk indoka a barátságok megerősítése, a kapcsolatok kiépítése, a 40 fokból való menekülés ( elképesztő, hogy alig pár kilóméterrel arrébb ilyen hideg legyen), és a sok élmény megszerzése. Na meg persze még sokminden. De erről majd később adok tájékoztatást. Majd ahogy jön. Lassan kezdjük megszokni az itteni levegőt, a párát, a szelet, a hideget, az ételeket, az árakat, a közlekedést. Eltévedni nem tudunk, hiszen nálunk a térkép, és ha mégis, úgyse sietünk sehova, majd megtaláljuk a helyes irányt. Ezt szeretem. Nemrég voltunk egy nagy piacon, és felbátorodtam. Sütni-főzni szeretnék, és egy csomó mindent kipróbálni. Szóval a pár hét alatt soksokminden új dolgot készítünk majd itt is. A blog a mai naptól átköltözik a Wordpress-re, ugyanis a blogger elmehet a.....Szóval eddigi bejegyzéseket is ott olvashatjátok majd újra. Várok minden kiváncsiskodót. Egyenlőre a fényképeket a facebook oldalra töltöm fel, mert oda most egyszerűbb, de amint jó lesz a wordpress, ott is láthatóvá teszem az alkotásokat, fényképket.
Addigis Kitartást a melegben, nekem itt a hidegben, és jó Nézgelődést!!!

Babzsa!

Kedves  Nézgelődők!


Remélem már sokan vártátok az új babzsák blogbejegyzést. Örömmel mutathatom be Nektek az új babzsákot, mindenidők egyik legkényelmesebb ülőalkalmatosságát, a babzsákok királynőjét, királya mellett.

Babzsa! (lazítani, mint egy macska)
Akár az esti olvasgatáshoz, délutáni sziesztához, reggeli kávéhoz, macskasimogatáshoz kiváló...Az anyaga erős munkavászon.Levehető és mosható huzattal.10 év garanciával.Bármilyen színben!
A Babzsa! egy kedves családhoz került, ahol a fényképet is készítették:

(Húsvétra volt a megrendelés, és egyedi szabásminta alapján elkészült a Babzsa!, amely túlszárnyalja elődjét, ugyanis nem csak feküdni de még üni is lehet benne úgy, hogy hátadat megtámasztja és közben testhődet átvéve melegít, vagy éppen hűt.)

Megtetszett? Szeretnél te is egy hasonlót? Írj bátran!
pilari.lili.eszter@gmail.com

Testvére, a fekvő babzsák : http://pililisart.blogspot.hu/2012/05/babzsakfotel-mindenkinek.html

Tavaszváró diós-mandulás csokis kuglóf

Kedves Nézgelődők!

Vasárnapi "pécsivásár" eredménye egy szép kuglófforma volt. Ma felavattuk egy egyszerű bögréssel.
Megvettünk mindent a boltban, aztán mire hazaértünk és a receptet szemügyre vettük, láttuk, hogy elég kevés hozzávalót sikerült a polcról leemelni. Nem szabad úgy elmenni a boltba, hogy az új recepthez a hozzávalókat nem írja fel az ember.Ez tanulságos. Szóval jóval kevesebb tojásunk volt. Így bögrés sütit készítettünk. Viszont az állaga és az íze pont olyan lett,mint a nagyanyám omlós reggeli kakaós kuglófjának.
Könnyű,lágy és egy bögre tejjel Mennyei.

A receptek csupa soktojásos és tejfölös kuglófokról írtak..Szóval megint a kreatívság nyert.
A sütőt előmelegítettük 180 fokra (mert ez az első lépés, nagyjából minden sütinél).
Egy közepes bögrével dolgoztunk. És minden olyannal ami fellelhető volt még a konyhában.
A hozzávalókat leellenőriztük. Volt egy kis darált dió a nagymamámtól (4 kanálnyi), némi mandula, cukor, liszt, olaj, szódabikarbóna, tej (amiből sose elég egy liter), vaníliás cukker és egy tojás. Ebből dolgoztunk. Minden olyan kicsit felhasználtunk ami már csak erre várt..

A bögre liszt-et , egy kiskanál szódabikarbónát,3/4 bögre cukrot, 1 vaníliás cukrot,fél bögre olajat, 1 bögre tejet, egy tojást alaposan összekevertünk. Ehhez adtuk aztán a mindenféle földi jót. Diót, mandulát és volt itthon egy fél tábla csoki is,amit apróra darabokra felvágtunk és úgy került a masszához.
Eddigre már felmelegedett a sütő és a kivajazott és lisztezett kuglófformába beleöntöttük a tésztát. Vigyázzunk, mert nagyon finom így is! Gyorsan bedugtuk a sütőbe, és 3/4 óra alatt szépen megsütöttük.
Miután kivettük vártunk 5 percet, hogy kiizzadjon, aztán kiborítottuk egy sütőpapírra. Némi porcukorral meghintettük, és azonnal rávetettük magunkat.
Egyszerű és nagyszerű...Persze a fogyókúrának lőttek, de azt holnap is el lehet kezdeni...

Apropó múlt héten teljes átalakításba kezdtünk a lakásban. Elkészült az új galéria és a magasított ágy is, ami alá a gardrób kerül. Hamarosan ezekről is készítek fotót, hogy inspirálódjatok!Addigis Nézgelődjetek,és Süssögessetek!

A Tavasz pedig most már igazán jön!
A vásárcsarnoknál gyönyörű Boglárkák nyílnak a műanyag cserepekbe...
De most már nálunk is ünneplőbe öltözött az ablak...

pilili foto

Diós Gubbancs

Kedves Nézgelődők!

Ma este egy igazán egyszerű és mégis különleges recepttel kedvezek mindenkinek...
Diós rakott kiflivel, avagy Diós Gubbanccsal.

Az elkészítés rendkívül egyszerű,és még csak le sem kellett menni a boltba..

A hozzávalók a következők:
2 tojás
5 kanál cukor
4 dl tej
4 kifli
1 vaníliás cukor

Az elkészítés meg pofonegyszerű:

-Feltesszük a tejet melegedni.
-A tojássárgákat elválasztjuk a fehérjéktől és habosra keverjük őket 4 kanál cukorral, 1 vaníliás cukorral.
-Ha már forró a tej, de még nem forr (én beledugom az ujjam,és úgy tesztelem), szépen lassan hozzákeverjük a sárga habhoz,és fél percig robotgéppel keverjük még tovább.
-Ezután felkarikázzuk a 4 kiflit ujjnyi vastagságúra. A felét belerakjuk a tejes habba, elszámolunk 15-ig, és szűrőkanállal kivesszük a kivajazott tepsibe. Erre szórunk diót, ízlés szerint. Majd a másik felével ugyanezt.
-Berakjuk a 180 fokos sütőbe.
-A tojásfehérjéket 1 kanál cukorral kemény habbá verjük. Mikor megvagyunk,rákenjük a kiflik tetejére,és addig sütjük tovább,míg meg nem pirul a tojáshab (ez kb. 12-14 perc).
Kivesszük,és máris falatozhatunk.
Ugye,hogy milyen egyszerű?

u.i:
A tojáshab akkor marad szép magas, ha a sütőajtót először csak résnyire nyitjuk ki, majd 5 perc után teljesen.

Jóéjt Guba!

"köllmég" Csokis keksz

Kedves Nézgelődők!

Ha kijöttetek a Húsvéti kajakómából, íme valami gyomornyugtató.
Egy bögre tejjel vagy teával, a fotelbe kucorkodva, a következő film mellé ajánlom:
http://www.imdb.com/title/tt0473389/?ref_=fn_al_tt_1
Akinek viszont még nincs kéznél a finomság, az pár perc alatt elkészítheti.

A recept a következő:

-125 g puha vaj

-125 g cukor

-1 tojás

-1 teáskanál vanília aroma / 1 zacskó vaníliás cukor 

(vagy bármilyen süteményhez passzoló fűszer.. )

-125 g zabpehely (kis szemű)

-150 g liszt

-fél teáskanál szódabikarbóna / sütőpor

-egy tábla csoki 

(illetve amennyi itthon van - max.100-150 g / ét vagy tej csokoládé, 

de hagyjunk a következő adaghoz is.)

Elkészítés:

A vajat a cukorral jó habosra kikeverjük. Ezután hozzáadhatjuk a tojást és a vaníliaaromát (vagy egyéb fűszert,pl.: fahéj..). A zabpelyhet a liszttel  és a szódabikarbónával összekeverjük egy másik tálban,majd a két tál tartalmát összekeverjük. Dolgozzunk robotgéppel. Így biztosan minden hozzávaló rendesen összekeveredik. A csokit vágjuk fel kisebb darabkákra (fél.fél centisekre) és óvatosan keverjük a masszához ( nem muszáj darabolni, lehet törni is, vagy klopfolóval széttörni - kinek mi szimpi).

A sütőt melegítsük elő ez idő alatt 180 fokosra. 

Kiskanálnyi gombócokat helyezzünk a sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 3-4 cm-re. 

Majd egy vizes kanál segítségével,vagy akár a kezünkkel, nyomkodjuk laposra  a gombócokat. Be a sütőbe, és ha mód van rá légkeverésesre. 15-20 percig süssük. Hogyha ezután még úgy véljük, hogy nem elég ropogós, akkor vegyük ki, és hagyjuk kihűlni.

Fogyasszuk bátran tejjel ,teával, thai-al , kávéval, ki-mivel-hogyan.

Dobozban sokáig eláll, de erre amúgy sincs ideje.

Boldog Húsvétot Mindenkinek, és jó pihenést, az ebéd után...!
 Ti milyen pihentetőt ettetek ma?

egyszerű Brokkoli krémleves

 A világ legegyszerűbb levesei a krémlevesek...
Brokkoli és tejszín birtokában bármikor fél óra alatt elkészíthető..
Kell a spájz mélyéről még némi krumpli és hagyma..

Só, bors...és máris kész..

(persze tudjuk,hogy aminek színe van,az nagyon egészséges,nem csak tavasszal...ugye?)

 A recept a következő:

kb. fél kiló brokkoli,

20 dkg krumpli

2dl főzőtejszín

1 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

1 leveskocka (húsleves,zöldségleves...hiányában fűszerezzünk)

só és bors.

tálaláshoz - reszelt félkemény sajt vagy pirított zsemlekocka.

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk,és elkezdjük üvegesre dinsztelni egy kevés olajon.
Mikor már átlátni, hozzá keverjük a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát, és kissé összepirítjuk.

Ebbe beletesszük az apróra (1x1) felkockázott krumplikat, és a jól megmosott, rózsáira szedett brokkolit (bele rakhatjuk a szárát is nyugodtan,de előtte azt hámozzuk meg). Pár perc alatt összepároljuk (forgatjuk).

Rámorzsoljuk a leveskockát és felöntjük fél liter vízzel. Lefedjük és hagyjuk 15 perc alatt megpuhulni a krumplit és a brokkolit. Ha már majdnem megfőttek,akkor hozzáöntjük a tejszínt,némi sót-borsot és letakarva még 5-8 percig főzzük.

Most pedig a legnehezebb feladat!!!
A botmixert vegyük elő a szekrényből és próbáljuk úgy összeturmixolni a levesünket,hogy a plafon,konnektor,hűtő,csempe ne legyen zöld krémes :) (ha nem eléggé leves,inkább főzelék,tegyünk hozzá még nyugodtan vizet)

Ha ezt az akadályt ügyesen átugrottuk, már tálalhatjuk is levesünk némi reszelt sajttal, esetleg pirított zsemlekockákkal.

Tádááám!
Jó étvágyat hozzá!

u.i.: Ne féljünk változtatni a hozzávalókon! Kevesebb vagy kicsit több,sosem baj. A számunkra legjobb receptet csak kísérletezéssel érhetjük el.. Csak érzéssel !

Lili

Kínai bundás Szezámmagos Csirke

Kedves Nézgelődők!

Ma egy kedves Barátom blogját szeretném nektek megmutatni.
Nemrég elkészítettem az általa kikísérletezett kínai Szezámmagos csirke receptjét.
Sajnos kép csak telefonnal készült róla, de az íze mennyei lett.
Ha rendesen körülnéztek, sok mindent találhattok nála. Van itt bőr,textil,gomb,étel-ital és mi még szem szájnak ingere. Lapozgassátok oldalát.
Nem olyan rég óta már vásárolni is lehet a termékei közül,tehát érdemes annak is ellátogatni,aki valami meglepetést szeretne. GombNyakláncok minden mennyiségben! Vivien keze alatt készülő Csodák!
a www.kismindenes.blog.com -on

a szezámmagos csirke receptje pedig itt található:
http://kismindenes.blog.com/2013/01/14/24-edes-hetfo/
(a keményítőt,ha nincs otthon, kiválthatjátok kukoricaliszttel)

Jó főzőcskézést!

Farsangi FinomFánk

ITT A FARSANG, ÁLL A BÁL!

szintúgy a konyhában is..már régóta szerettem volna fánkot sütni,és a legjobb receptet megosztani veletek.De eddig még nem vettem rá magam (talán a sok fröcsögő olaj miatt). (Persze a Túrófánk az más. Az nem olyan bonyolult.) De a szalagos fánk sem az (mint kiderült). Viszont szerintem másnak kéne nevezni. Nekem erről mindig egy hosszú,szalag alakú fánk jut eszembe..nem pedig a puha,ropogós kerek,duci finomfánk..

de reformálni nem akarok,

mindenki hívja úgy,ahogy a nagyok..

PiLili FinomFánk receptje:

fél kg simaliszt

2 dl langyos tej

4 dgk morzsolt élesztő

5 dkg porcukor

6 dkg vaj

5 tojás sárgája.

és akkor Hogyan is?

A langyos tejbe belerakjuk a porcukrot és belemorzsoljuk az élesztőt.

 

 

Félretesszük, legalább 15 percre,had fusson.

A lisztet kimérjük,rárakjuk a tojássárgáját,a megolvasztott vajat, 

és hozzáöntjük a felfuttatott élesztős tejet.

 

 

Először fakanállal,majd kézzel simára összegyúrjuk.De tényleg simára! (minimum 5 percig)

 

  

Azután legalább fél órán keresztül, meleg helyen, konyharuhával letakarva kelesztjük addig,míg a kétszeresére dagad (nálam simán a konyhában volt.

ennél melegebb hely nem kell neki). 

 

Kivesszük a tálból, és tiszta sodrófával (amivel még nem vertünk meg senkit), kilisztezett deszkán kinyújtjuk ujjnyi vastagra.Kb 6 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk (ami marad összegyúrjuk újra,megint szaggatunk,mint a mézeskalácsnál. és ha belemártjuk a kiszúrót a lisztbe,nem ragad hozzá a tészta).

 

(Én a spájzban, még az előző tulajdonos nagymamájának virág alakú szaggatóját találtam meg, így tavaszi fánk lett belőle.)

Majd újra letakarjuk,és legalább 10-15 percig kelesztjük. 

Addig egy magas falú serpenyőben,vagy lábosban (aminek van teteje, vagy legalább illik rá valamelyik a szekrényből) elkezdjük melegíteni az olajat. Annyi kell bele, hogy ne érjen le a fánk az edény aljára, mikor sül, hanem a tetején ússzon.

Közepes hőfokra melegítjük,viszont kis lángon sütjük utána tovább.

Mielőtt beletennénk az olajba a tésztát, nyomhatunk egy kis lyukat a tetejébe (ide majd akár a lekvárt rakhatjuk, ha kisült), vagy nem. A lényeg az, hogy mindig amelyik oldalán a lyuk van, azzal az oldallal kezdjük a sütést (az legyen lefele).

 

Kézzel rakjuk bele a forró olajba a fánkokat,és kis lángon kezdjük sütni.

Tegyük rá a tetőt,és kábé fél percig süssük így 

(tulajdonképpen ha van fedő,akkor csíkos,ha nincs,akkor nem.szóval nem létfontosságú..).

Aranybarnára süssük mindkét oldalát.Gyorsan megsül,ettől ne ijedjünk meg. 

Figyelem! Nem fröcsög!! :) 

(viszont nekem sikerült megint megégetnem magam, mikor magamraborítottam egy adag olajat - ez fájdalmas.nem érdemes példámat követni.)

Ha kisült,papírra szedjük ki, hogy az olaj felszívódhasson. 

 Majd szitáljunk rá (fahéjas)porcukrot..vagy amit akarunk..

Lekvárral...ISTENI..

 

Holnap Csurrosz lesz a menü... Kíváncsiak vagytok a receptjére?És arra, mi is a churros? 

Az ország tortája

avagy hogyan készítsünk méregdrága viszont isteni tortát konyhánkban..:)

Anya almás-mákosa:

Ma volt a szülinapja,ezért tegnapelőtt kitaláltam,hogy valami különlegessel lepem meg..Sokat gondolkoztam,milyen legyen,aztán eszembe jutott,hogy bármiféle országtortát még sohasem ettem vagy készítettem..Ezért receptkereső útra indultam a Neten. Mikor már a bakancs törte a lábam (persze mikor máskor), megtaláltam a tökéletest. Almás-mákos Országtorta.Ez jó lesz gondoltam én. Erős volt bennem a szándék, mert mikor megláttam a hozzávalókat (na,normális ember itt abbahagyja a készítést) , még mindig nem adtam fel.És a végeredmény tökéletes volt.Igazi zaftos (ahogy a nagymamám mondta) torta lett,a szó legjobb értelmében. Nem mellesleg egészséges is.Kíváncsiak vagytok most már a receptre,és arra mivel hogy küzdöttem meg? Na majd mindjárt.. Végig izgultam,mert este a nagy szánkózás után álltunk neki Samuval, amikor már nincs bolt, hogyha elrontanál valamit, csak leszaladj a sarokra érte.Tehát a kockázat nagy volt.A mennyiségek is óriásiak. Először azt hittem elírták, de elkészítve beláttam, ez csak így jó.
Drága, de mennyei.Lássuk,mi kell hozzá:

Tésztához:

500 g tojásfehérje - és tényleg (ez kb. 13 db L -es tojás)
300g kristálycukor
200 g darált mák
60 g édes morzsa (zsemlemorzsa kis cukorral --> leírás később)
100 g hámozott, reszelt alma (Jonatán vagy Idared )
fél citrom reszelt héja

Krémhez:

6 dl tej
130 g cukor
70 g kukorica keményítő
3 db tojás sárgája
fél vaníliarúd
250 g tejszínhab

Almatöltelékhez:

fél kg Reszelt, hámozott alma (Jonatán vagy Idared)
50 g vaj
50 g cukor
5 g őrölt fahéj
a fél citrom leve

Szerintem a normális emberek elrettennének tőle.Főleg a fél kiló tojásfehérjétől..:)De a maradék sárgájából, Samu madártejet készített..(ennek receptjét,majd később közlöm,ha ebből felocsúdtam :) )
Aztán töltögetünk,osztunk (szorzunk) és kész is..Ugye milyen...egyszerű? :)

Tehát az elkészítés :

Tészta:

A tojásfehérjét pontosan kimérjük mérleggel,egy nagy tálban. (Nálam kb. 13 L-es tojás lett.) 

 

A sárgáját egy másik edénybe tesszük és ebből 3-mat egy kis tálba.

(Ezeket aztán bármihez felhasználhatjuk,csak jegyezzük meg mennyi volt).

Hozzá öntjük a 300 g cukrot, és kemény habbá verjük.(Akkor jó,ha fejrefordítva nem mozdul a hab.)

Egy másik tálban összekeverjük a mákot, a reszelt citromhéjat,az almát és az édes morzsát.

 

 (édes morzsa: 4 evőkanál zsemlemorzsához, 1 evőkanál cukor, és ezt megpirítani)

Majd a szárazabb anyagokat óvatosan hozzákeverjük a habhoz.

6 részre osztjuk (én szemre csináltam minden egyes lapnál..kb jó lett..nem volt nagy különbség..)

A recept azt írta, hogy kiolajozott és kilisztezett lapon (én sütőpapírt használtam és tökéletes lett),kenjük el az adagokat úgy,hogy egy 22-cm átmérőjű torta sütőforma karimája ráférjen (tehát legalább 23-24 cm átmérőjű köröket terítsünk belőlük).

200 °C -os sütőben 12-15 perc alatt megsütjük őket. Mikor kivettük, számoljunk 30 -ig, aztán egy éles késsel vágjunk a tészta alá (magyarán válasszuk le a sütőpapírról).

 Vigyázzunk! ne szúrjuk meg,mert akkor összemegy és ragadós lesz.

Miközben ezek készülnek,megcsináljuk a krémet és a tölteléket.

Krém:

Kis tejjel simára keverjük a 3 tojássárgáját és a keményítőt.

A többi tejet, a vaníliarúd kikapart magjait, és a cukrot felforraljuk.Majd hozzáadjuk a keményítős tojássárgáját, folyamatos kevergetéssel! Abban a pillanatban kész..szinte hihetetlen,de olyan gyorsan összeugrott,hogy kettőt sem tudtam keverni rajta :) Ilyen gyorsan nem tudtam exponálni. :) Ezt kifektetjük egy tálcára,hogy egyenletesen hűljön ki. (A tálcáért külön köszönet,a KisMindenes blog írójának)

Ha már hideg,hozzákeverjük óvatosan a felvert habtejszínt (ami nem tartósított,és nem cukrozott!).

(Nekem annyira összekeménykedett a vaníliaizé,hogy robotgéppel kellett előtte,kis habbal elkevernem.)

És már kész is! :)

Almatöltelék:

A lereszelt almát, a fahéjjal, citrom levével, cukorral elkeverjük. Felolvasztjuk a vajat,és erre ráöntjük a masszát. Kislángon, fedővel, megpároljuk..(hogy igazi pempő legyen szinte).Két részre osztjuk,és kihűtjük.

Most következik a legnehezebb. Összeállítani a tortát. Legalábbis azt hittem.De nem! Ez a legegyszerűbb!

A kész tésztákba belenyomjuk a tortaformát,és így egységes, kerek lapokat készítünk.Mintha kiszaggatnánk.

A vaníliás krémet 4 részre osztjuk. De a negyedikbe mindig hagyunk a 3-ból egy kicsit. Tehát a 4. adag legyen nagyobb,mert avval az oldalát is be kell kennünk. :)

 A sorrend a következő, alulról felfelé haladva:

1. tészta
2. krém
3. tészta
4. almatöltelék
5. tészta
6. krém
7. tészta
8. almatöltelék
9. tészta
10. krém
11. tészta
12. krém ,és ez már a beborítás is egyben :)

Hogy egyszerűbb dolgunk legyen, az almát úgy töltsük,hogy két lap közé kézzel terítsük el a tölteléket,és ezt a dupla réteget rakjuk rá az eddigiekre.Így nem nyomjuk ki az összes krémet az alsóbb szintekből. :)

Ha beborítottuk, rakjuk hűtőbe egy éjszakára...Szerintem érdemes várni!

(Ha reggel nem akarunk kupira ébredni, mindent mosogassunk el! )

 

Másnap essünk neki! 

Ha ezek után nem kívánod meg, akkor soha..

Én kifáradtam tőle...Úgyhogy most Ti jöttök!

Hajrá Főkukták,Szakácsok,Cukrásztanoncok! Tiétek a tudás..:) 

(Ha esetleg kérdés maradt volna : pilari.lili.eszter@gmail.com )

 Pás : Lili